現在、流通している茶葉は数種類の品種をブレンドしている「ブレンド茶」が多く、「シングルオリジン煎茶」と呼ばれる煎茶は、一農園、一品種の煎茶になります。
ブレンド茶とは異なり、品種単体の味わいを感じることが出来、品種が持つ特徴的な香気や旨み、渋みは、とても味わい深いです。
・おくゆたか
今回紹介する品種は「おくゆたか」
おくゆたかとは、1983年に品種登録、静岡県で誕生した、収穫時期が遅い中晩生の品種です。
栽培面積も全体の１％にもみたない希少な品種で、なかなか一般のお店で見かけることはありません。
芳醇な香りと旨みが豊富で、主要品種の「やぶきた」とは一味違う美味しさがあります。
旨味、甘み、コクを感じられバランスの良い味わいが特徴、玄人好みの素晴らしい品種です。
